Con un enfoque glocal y de sustentabilidad, este nuevo programa formativo -cuya extensión es de 2 semestres- promete formar a profesionales del área a través de clases teóricas y prácticas. Para Mónica Sahmkow, directora de la Academia de Gastronomía UCAB-Plaza´s, se trata de una oportunidad para que las nuevas generaciones obtengan preparación actualizada Durante la … Sigue leyendo Certificación para cocineros LAGA dio la bienvenida a los estudiantes de su primera cohorte